L’originale è servito con una svizzera di falafel di ceci, io l’ho modificato con una beyond. Ottima la salsa Viola, che ha una consistenza simil maionese. Il pomodoro secco al centro del panino sprigiona una leggera untuosità che si miscela bene alla succosità della beyond. Panino al carbone un po’ troppo cotto, serve qualcosa con maggior tendenza dolce.
Fa e brev
