Tofu Bio

De dureza está en algo intermedio, más firme que el de Mercadona y menos que el Aldi

Por la cantidad de líquido que venía en el paquete pensé que la textura sería mucho más inconsistente, más fácil de desmigar, pero nada de eso. Es súper firme, perfecta para hacer preparaciones fileteadas, pero también da muy buen resultado para añadir en cubitos a un caldo y darle un aporte extra de proteínas (sopas, ramen, etc) 13g de proteína por cada 100. Con una A en nutriscore este tofu tiene los mínimos ingredientes posibles, sulfato de calcio como estabilizante (apto para veganos según laguiaveg.com), y la soja es de procedencia ecológica. Con sus diferentes sellos y certificados, pero no tiene ni el de libre de gluten, libre de lactosa, ni el certificado vegano.... Me pregunto por qué si otros tofus del Carrefour si que lo tienen. Se puede conservar unos cuantos días en la nevera sumergido en agua, en un tupper o frasco. El envase de plástico no es mi favorito, porque ni si quiera puede utilizarse de nuevo para esto. Distribuidora Bio Surya, bajo logo Carrefour. Precio 1,99€ es decir 4,98€ el kilo. Es mi tofu favorito ahora mismo por tamaño, textura, consistencia, precio y valor nutricional :)

Tofu muy terso. Lo compré sin macerar porque estaba enferma del estómago. Lo cociné con aceite y sal y me resultó maravilloso.

Tofu firme súper versátil, me encanta marinarlo para suplir su falta de sabor. 400g (3 raciones aprox.) - 1,99 €

La mejor marca de tofu que probé en España, la consistencia es ideal