Tempeh di soya bio da 150 gr. Non mi ha soddisfatto, tra quelli da supermercato preferisco altri. Come sempre troppa plastica per poco prodotto. Cucinato con cipolle, pasta di curry, spezie.
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È la prima volta che provo il tempeh e sinceramente odio la sua consistenza: è gommoso e i fagioli di soia si sbriciolano in bocca, terribile! Mi aspettavo fosse leggermente amaro, come ho letto da qualche parte, ma non lo è, non ha un sapore ben preciso, ho cercato di insaporirlo con la salsa di soia, ma... niente, non mi entusiasma. Da questa confezione sono usciti due piccoli panetti da 75 grammi.
Tempeh di soia biologica acquistato e mangiato per la prima volta. La confezione ha 2 panetti separati tra loro, ma messi sottovuoto insieme, cosa molto utile perché ogni panetto è sufficiente per una persona. Ha un gusto deciso, ma non so a cosa possa paragonarlo. Ha un colore chiaro, non è compatto come il tofu, infatti risulta “rugoso”, non liscio, ma di buona consistenza. È molto saziante, fonte di proteine della carne. Nella ricetta delle foto, l’ho marinato con salsa di soia, spezie (timo, origano) ed aglio, dopo averlo tagliato a fettine. Poi l’ho soffritto con un po’ di olio evo e parte della stessa marinatura. Avevo preparato a parte delle melanzane grigliate, delle melanzane a funghetto e della salsa di pomodoro. Alla fine ho composto il piatto con base di melanzane grigliate,Tempeh, alternati a melanzane a funghetto, poco pomodoro. Piatto davvero gustoso Tempeh consigliato da provare senza dubbi!! #veganfood #biologico #protein #healthyfood #tempeh
Anche dopo questo tempeh la mia ricerca di quello perfetto continua 😕. Nulla di interessante, molto compatto. #rifugiomiletta
