orzo perlato

Ho scoperto di amare l’orzo, oltre il farro. Come quest’ultimo, la consistenza mi piace proprio, perché lo trovo carnosino e gommosino! Peccato che si trovi in giro soltanto perlato, sarebbe bello se i supermercati portassero più cereali nella loro versione integrale o semintegrale. Comunque è buono ed economico. La cottura forse è un po’ lunghetta, 25 minuti non sono proprio i 10 minuti del farro, ma vabbè!

Orzo perlato in pacchetto da mezzo chilo a €0,69. Preso in omaggio al lidl

Ottimo orzo perlato! L'ho usato per preparare un primo piatto aggiungendo ceci e verdure. L'ho cotto per circa 30 Min in acqua bollente

L'orzo non è tra le mie pietanze favorite ma se si combina con la zucca, può raggiungere una posizione discreta in classifica... Ecco l'orzotta, piatto completo e gustoso.

Ne tengo sempre una scorta in dispensa, e nella stagione estiva lo mangio volentieri freddo, condito con verdure crude. Conveniente.