Fagioli cannellini

Excellent cannellini beans that I used to make cannellini and cinnamon cream, a simple, quick, healthy and good dish. These cannellini beans were big and flavorful. #beans #cinnamon

Fagioli secchi molto versatili. Personalmente mi piacciono molto utilizzarli per fare una sorta di hummus o in umido con cipolla e salsa di pomodoro. Ho provato anche a farci la pasta e fagioli ed è venuta molto bene. #fagioli #fagiolicannellini #cannellini #legumi

Lo amo i fagioli cannellini, questi sono molto buoni ma ci mettono troppo tempo di cottura e rimangono più duri rispetto a quelli già pronti

Tengo sempre in dispensa dei pacchetti di legumi crudi, perché li preferisco a quelli in lattina (che sono comunque un ottimo jolly quando non si ha molto tempo) e quando posso li preparo da me. Ho tenuto questi fagioli in ammollo tutto la notte e il giorno dopo è servita meno di un'ora per cuocerli. Ne ho mangiata una parte condendoli solo con un filo d'olio, così da sentirne bene il sapore e mi sono piaciuti molto: non si sono sfaldati e sono rimasti interi, non pastosi. Buoni!

Buoni, ma per comodità continuo a comprare quelli in barattolo.