Cuori di carciofi

di Freshona

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Non mi piacciono molto i #cuori di #carciofo, preferisco i #carciofi interi arrostito o cotti al vapore. La mia mamma invece li compra spesso e quando sono da lei ogni tanto li prepara. L'altro giorno li ha usati per degli spaghetti con carciofi e olive nere: per renderli più morbidi prima li ha cotti a vapore e poi li ha ripassati in padella con #olio, #aglio, #peperoncino e ovviamente #olive nere. Il piatto era buonissimo, anche se i #carciofi non avevano molto sapore. Inoltre ho trovato alcune foglie dure e difficili da mangiare, mentre il cuore era cotto a puntino. Non sono tra le mie pietanze preferite, ma ho un buon ricordo di quel piatto.... forse perché lo ha preparato mamma! ❤️



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