Vegan Miso Soba

Este plato me sorprendió mucho, está delicioso, tiene toque picante y dulce con sabor a coco. Fideos de trigo sarraceno salteados con setas shiitake y shimeji, Heura, pak choi y salsa picante de miso y leche de coco. Lo de arriba es piel de zanahoria frita. Se me hace la boca agua solo de recordar el plato. La foto no hace justicia al plato. Sin duda volveré a repetir. Súper recomendable.