Torta Con Crema Alla Vaniglia E Gelée Ai Frutti Di Bosco

Dolce molto equilibrato nel complesso: il pan di Spagna è perfetto, assolutamente non secco, mentre la crema è dolce il giusto e molto ariosa. Anche la gelée è buona, di consistenza morbida ma non stucchevole né eccessivamente zuccherata e l’acidulo dei frutti di bosco va molto bene con la vaniglia.