Insalatona molto abbondante composta da misticanza, tofu, ceci, carote, pomodorini, mais e semi di zucca,
l'ho condita con olio evo, pepe e aceto balsamico e accompagnata con del pane con semi di sesamo. Molto semplice e buona, purtroppo al momento sembra essere l'unica insalata vegana del Menù...
