Risotto de arroz yamani con tomates confitados y salsa de batatas agridulce

Es un Risotto nuevo. Me gustó, era abundante pero el arroz no tenía condimento y parecía pasado

pedimos el plato del día y era esto. un plato agridulce, MUY rico. la salsa de batatas aaa una locura. el arroz tenía hongos y tofu. aaa que rico