Polpette di melanzane

Le polpette di melanzane in sé erano buone ma occorre essere prudenti, a Roma, evocando la amatriciana nel nome del piatto 😅 di amatriciana non ho sentito nulla, era un semplice sugo di pomodoro (buono) e una spolverata (scarsa) di gondino a ricordare il pecorino

Veramente buonissime, accompagnate da un sugo altrettanto buono. Ottime!

Polpette di melanzane servite su un sugo di pomodori e capperi super saporito. Un mix di sapori che si legano alla perfezione in un piatto delicato e gustoso allo stesso tempo