Pizzetta sfoglia

Non conoscevo questa ricetta tipica di Cagliari: sono due strati di pasta sfoglia che racchiudono un sugo di pomodoro e capperi (credo che nella versione tradizionale ci sia l'acciuga). Mi è sembrato di tornare alle feste di compleanno delle medie con le immancabili pizzette! Buona, ma con qualche difetto per i miei gusti: l'impasto non era molto croccante e l'interno non era cotto omogeneamente e il ripieno un pò scarso, ma in generale il sapore è stato soddisfacente. 🗓 aprile '25 - € 2,00

"La pizzetta cagliaritana è composta da due strati di pasta sfoglia, sugo di pomodoro, un cappero e un'acciuga, anche se si possono trovare varianti senza uno o entrambi di questi ultimi due ingredienti." Ho provato 3 pizzette vegane che, oltre a non avere l'acciuga, non avevano la maledetta spennellata superficiale di uovo/latte. Questa è stata la più grande, ma quella che mi è piaciuta un po' meno perché leggermente meno croccante. In ogni caso super approvata e anche abbastanza saziante, ideale per una colazione salata o uno spuntino. Attualmente è l'unica opzione salata vegana disponibile da Alice. #veganfriendly 💰 2 € 📆 Aprile 2025 #pizzetta #pizzette #sugo #pomodoro #tomatosauce #traditionalfood #veganized #pastasfoglia #streetfood #localfood #puffpastry #sfoglia #savory #veganitalian #veganinitaly #sardegna #sardegnavegan #cagliari