Pizza Vegana di Gennaio

Ancora una volta Biga riesce a sorprendermi: pizza vegana di gennaio: scalogno piccante, striscioline di peperone gratinato, tofu in pastella (morbidissimo), olive e cremina di anacardi fermentati. Meravigliosa!

Per la fame e la bellezza della pizza stavo dimenticato di fotografarla! Cicoria piccante, peperone arrosto e gratinato a filetto, cubetti di tofu in pastella, olive Gaeta, pois di anacardi fermentati che davano un sapore formaggioso e un gusto godurioso al tutto! Che dire, anche questa pizza veg del mese è strabiliante!