Complimenti a questo ristorante per aver inserito delle opzioni di pizza vegan, per nulla scontato. La mozzarella classica è sostituita dalla mozzarella di riso, che rispetto a quella classica rimane meno densa, comunque molto buona, ma sicuramente diversa. Alla mia "Margherita" ho fatto aggiungere i friarielli. Per quanto riguarda l'impasto, sicuramente non è una pizza perfetta ma nella media. Detto questo era comunque godibilissima e soprattutto è una bella sensazione trovare, in vacanza e inaspettatamente, delle alternative veg diverse dal solito.
VEGANO
