Pizza con carciofi freschi e cipolle

Una pizza vegana saporita e gustosa senza alternative del formaggio? Ero un po’ dubbioso quando la gentilissima proprietaria della Pastorella ce l’ha proposta, ma mi sono dovuto ricredere. Ovviamente stiamo parlando di ingredienti totalmente diversi da quelli che alcuni usano (sottoli/sottaceti), la differenza la fa proprio la qualità dell’ingrediente e la preparazione. Comunque se non ci siete ancora stati, provate ad andare e chiedete alla proprietaria cosa vi può proporre: è sempre molto disponibile per veganizzare la proposta con ingredienti del periodo senza trascurare il gusto.

Oggi ho provato la pizza in questa pizzeria a Brescia, con i carciofi e le cipolle. Nulla da dire, carciofi buonissimi e cipolle anche super buone, impasto per me perfetto. Per un totale di 12€. Il prezzo mi ha lasciata un po' perplessa perchè nel menù c'è la pizza vegetariana con gli stessi ingredienti + mozzarella, zucchine, asparagi, peperoni, melanzane e costa 10€ boh... Non capisco perché il solo fatto che l'abbiano proposta come pizza vegan abbia fatto aumentare il prezzo di 2€...