Patata Ripiena Vegana

Mediocre, c'hanno provato mettiamola così. Almeno un piatto vegano in tutti i ristoranti e punti ristoro di Euroma 2 c'è. Peccato perché l'idea sembrava buona...ma la crema di edamame mescolata con l'avocado non l'ho proprio capita. Base: patata lessa cotta nella buccia, poi riempita con questa crema in cui il sapore non emerge in nessun modo, ricorperta da un folto tappeto di carote tagliate in stile pappardella e altre verdurine, riempita di una salsa agrodolce per....???? Boh! Sino molto bravi a impacchettare tutto nell'ecologico/compostabile questo gli va riconosciuto. Per il resto era un via vai di queste patate con dentro tutto dalla mozzarella al prosciutto in alcuni casi perfino tutti e due insieme. Boh se questo è mangiare!