maqloube

Positivamente stupita nell’aver trovato in elenco qui su #abillion la polveriera spazio comune in via santa reparata a firenze! 🥳 Mentre a Milano sgomberano il #leoncavallo in piena estate, mentre non c’è nessun@ dentro e in fase di trattative in corso per trovare uno spazio alternativo (!), noi scriviamo della cena palestinese cui abbiamo partecipato due sere fa in quest’altro spazio occupato e gestito a firenze da anni da giovani che cercano di contribuire a creare un posto migliore nel mondo. La cena era a base di #maqloube, un piatto tradizionale del medio oriente e in particolare della #palestina, a base di riso e verdure fritte: una super squisitezza indimenticabile!!! Le verdure vengono fritte a parte e poi vengono messe in una pentola insieme al riso crudo a strati. Il tutto viene cotto con acqua/brodo fino ad assorbimento. Da qui anche la forma del maqloube. Insieme a questo le spezie del luogo, io ho sentito sopratutto il cardamomo, che bontà!!!. #agosto2025 #friends #makloube #lapolveriera #lapolverieraspaziocomune