La profumata

Buonissimo piatto anche se forse un po’ troppo salato per i miei gusti. Consistenza e cottura del seitan ottimi 👍🏼

È molto curioso vedere l'evoluzione della presentazione di questo piatto, che da anni mantiene questo nome cringissimo e per nessuna ragione declinato al femminile 🙃 visto che pare un piatto diverso ne faccio un'altra recensione a distanza di un anno: il seitan è sempre di ottima qualità, morbido quasi da sciogliersi in bocca, ma il resto degli elementi sembrano totalmente slegati da questo grande protagonista. Fondo di cottura non pervenuto, c'è solo una crema di verdure (presumibilmente quelle cotte insieme al seitan e poi tritate) troppo densa e assolutamente insufficiente per accompagnare tutti i bocconi di seitan. La maionese non ha nessun senso. Le patate le salviamo. 🗓 ottobre '24 - € 15,00

•Seitan marinato e cotto in Barbera Iangarola stufato con porri e patate, ripassato al forno con il suo fondo, servito con patate speziate Mai mangiato un seitan così morbido! Si scioglieva in bocca ed era succosissimo. Costo €15 #ortogiasalsamentario #torino #vegantorino #turin #raw #vegan #veganrestaurant #ristorantevegano #secondivegani #secondo #seitan #seitanlovers

Seitan marinato con purea di patate, molto buono anche se il pezzo di seitan era un po' troppo grosso per i miei gusti

Un seitan artigianale così morbido non l’avevo ancora provato 😋 . Piatto super abbondante con un pezzo enorme di seitan artigianale marinato in vino barbera, stufato con carotee porri e ripassato in forno. Accompagnato con purè di patate alla noce moscata e cavolo cinese al timo. Una delizia 🥰 15€ #seitan #secondivegani #seitanlovers