Come big piatto ho scelto gli gnocchi che loro chiamano alla Giuseppe ovvero gnocchi di patate, con fondo bruno vegetale di porcini e crema di sedano rapa e salicornia.
Non ho ben distinto il sapore di porcini, ma gli gnocchi erano deliziosi, morbidi che si scioglievano in bocca.
Nella terza foto l’esterno di Lom.
Gnocchi alla giuseppe: 12€.
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VEGANO