Focaccia Senza Strutto

Giordano è un forno storico di Varazze, tutte le focacce sono fatte senza strutto ma solo con olio di oliva, come da tradizione. Nel negozio si trovano anche dei dolci vegan tipici liguri, sempre fatti artigianalmente.

Una ricerca su strada condotta da me medesima ha rilevato che dei 5 panifici presenti nel primo tratto del budello di Varazze, solo il panificio biscottificio Giordano fa la focaccia con l’olio di oliva e senza strutto. Tutti gli altri ci mettono lo strutto per risparmiare sull’olio. Che mondo di merda