Delicata Alle Melanzane Senza Formaggio

Pizza squisita a cui hanno tolto il formaggio e aggiunto uno vegetale. Personalmente non amo i formaggi vegetali ma in questo caso era molto buono: il sapore ricordava quello dei formaggi stagionati e in cottura si scioglieva. Buonissima la crema al datterino sparsa sopra. Impasto perfetto