“Cheese-cake” vegana alla fragola

Torta acquistata da Ko.Bo senza ordinazione. Molto fresca, bello il contrato con la coulisse alla fragola (o frutti di bosco?!) Avrei preferito la finta cream cheese un po' più cremosa ma va benissimo così.

Preparazione delicata, ricorda una torta gelato, giusto equilibrio tra base secca, crema, gelatina e frutta.

Ko.bo realizza su richiesta prodotti di pasticceria vegani. Per il settantesimo compleanno di mio padre, lui ha deciso di ordinare una torta vegana affinché pure io potessi mangiarla. La torta è piaciuta a tutti, e nessuno ha sentito la mancanza di latte, burro e uova!