Carpaccio de pastèque mariné au gingembre et tamari, salade de fenouil, végénaise au raifort

L'entrée prise par mon conjoint, que je n'ai pas pu m'empêcher de goûter! Une entrée très fraîches, surprenante et excellente! Première fois que je goutte du fenouil (il faut bien une première à tout! 😃) La pastèque marinée est surprenante en aspect et en texture. Et le vegenaise parfaite. Les trois éléments principaux qui composent cette entrée fonctionnent très bien ensemble! #groingroin