Carciofi alla brace e maionese di soia

Tutto delizioso. Piatto coloratissimo e gustoso dalle diverse consistenze. Prezzo da menù: 20€

Originariamente il piatto è nel menu con anche uova di quaglia, ma facilmente veganizzabile. Piatto ottimo. La maionese di soia molto buona, sta benissimo con la verdura in foglia abbinata. Ho trovato anche molto buona e particolare la texture del pan grattato. Lo riordinerei