Bocata de ‘carne’ y pisto con boniato horneado

Bocadillo de soja texturizada con pisto, espinacas y lo más original, una salsa que creo adivinar estaba hecha de menta o hierbabuena, me ha parecido curioso, ya que es un sabor que por norma general no me suele gustar, pero la verdad es que tras el impacto inicial, me ha encantado. El boniato sublime con una salsita que asemejaba a una salsa de queso casera.