Ho scelto questo hotel di Tirano proprio per la possibilità di mangiare 100% vegetale, cosa che nei paesi di montagna é ancora spesso solo un miraggio.
Invece qui a La Rotonda a pranzo si può mangiare un piatto vegano buono e sano come questo a 12 euro.
É composto da una bella ciotola di riso Basmati con ragú di tempeh, dei buonissimi cavolini di Bruxelles alla paprika, spinaci saltati molto buoni e una porzione di insalata con semi misti che ho condito con olio EVO e aceto di mele.
In foto 5) le buonissime torte home made del Bistrot. Una più buona dell'altra.
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VEGANO