Antipasto Vegano

Wow! Questo tris di antipasti (l’insalata di cetrioli e menta non si vede purtroppo) era fantastico 🤩 Tanto per cominciare il pomodoro non era un vero pomodoro 🍅 ma era fatto per assomigliargli. In realtà era una saporita crema a base di pomodoro contenente una freschissima panzanella (per me una delle cose più buone dell’estate). Di fianco c’era un fiore di zucca ripieno di crema di porri passato in pastella e fritto. La crema di porri era soffice come una nuvola e la pastella leggera e non unta. Il terzo antipasto era un’insalata di cetrioli, misticanza e menta, condita con olio evo e aceto. Questo piatto faceva parte di un menù degustazione vegano che comprendeva un antipasto, un primo di riso, un primo di pasta, un secondo e il dolce. Questo ristorante non è vegano ma ha tantissime proposte vegane e vegetariane e usa solo prodotti locali o di piccole aziende agricole italiane. #veganisnotscary #tomatolover #panzanella #veganfortheanimals #gourmet #antipasto #vegan #govegan

Buono ma si poteva fare meglio, per esempio caldo.

Antipasti vari in questo ristorante con un ottima alternativa vegana😋