Alapa al cocco au MiBiò bistrot — Avis de monica86 (8 mai 2025)

Il "Percorso Romantico" prevedeva come dessert la crostata catalana di pere e cannella ma era esaurita, quindi ho scelto questo dal menù etnico. Ho cercato su google "alapa" per cercare di capire cosa fosse e cosa prevedesse la ricetta tradizionale ma senza ottenere risultati.. resterò con il dubbio perchè assaggiandolo non ho proprio capito con cosa fossero fatti. Sono due tortini compatti, gommosi e insapori a parte un leggero sentore di cocco, immersi in un composto liquido altrettanto incomprensibile. Vedo dalle altre foto di questo piatto però che in passato è stato presentato con impiattamenti meno horror quindi forse è proprio stata una giornata NO per la cucina...

🗓 marzo '25