Kodai Kombucha, fatta a Carpi quindi parliamo, almeno per me a km zero, ovvero 20 nel senso che da casa mia a dove la fanno ci sono una ventina di chilometri, ho conosciuto in fiera due dei tre ragazzi che la producono, è buonissima Ve la stra consiglio, inoltre dato che non è pastorizzata potete usarla come starter per la vostra combucha, l'ho presa in fiera qualche settimana fa, ne ho prese due qualità diverse una al sambuco e limone e questa bitter, la prima ne ho usato una tazzina da caffè stando attento a non agitarla quindi c'era un minimo di posa come starter era la mia, i miei poverini erano morti mesi fa per colpa mia e sono di nuovo in strada, ho laia kombucha ai frutti rossi e zenzero e oggi ho finito la loro, che prenderò ogni volta che vado fuori a cena in qualche ristorante vegan, perché in zona tutti c'è l'hanno!!! Ve lo straconsiglio, apparte il sapore ottimo la combucha è una sei fermentati migliori per il nostro intestino!!!
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