Spettacolari!
Ricorda il pollo per forma e consistenza, anche se rimane più morbido dopo la cottura e non asciutto. Si cuoce esattamente come il petto di pollo, per cui è perfetto non solamente alla piastra, ma anche per preparazioni più complesse o elaborate.
Senza pretendere troppo, ho preparato questa scaloppine ai funghi, che è risultata perfetta. È stato sufficiente passarla nella farina e poi cuocerla in padella. Del brodo vegetale ha permesso che si formasse la cremina.
Rispetto ad altri prodotti simili, questo presenta il vantaggio di una consistenza più compatta, cosa che ha reso possibile il tagliarla a metà, per renderla più sottile
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