Antipasto di Formaggi au Sementis — Avis de ademarsi (11 oct. 2024)

Questo piatto è stato in assoluto il migliore tra tutti quelli assaggiati da Sementis.
Si tratta di una selezione di formaggi veg accompagnati con delle verdurine fermentate e della confettura. Prima di diventare vegana, i formaggi non mi piacevano molto, quindi non ne ho sentito molto la mancanza quand lo sono diventata. Nonostante questo, non ho resistito ad un piatto così particolare e non mi sono affatto pentita di averlo ordinato. I formaggi erano tutti molto buoni, ma nello specifico io mi sono innamorata pazzamente di quella stracciata che si vede in foto in alto a sinistra.
Trovo che siano riusciti a dare un’ottima consistenza di formaggio a tutte le varianti e un sapore che ricorda molto quello del latte. Sebbene non abbia mai mangiato un formaggio tradizionale in vita mia, questi mi sono piaciuti moltissimo. Assolutamente da provare!