Pasticceria Nepà
Via S. Gregorio, 45, 20124 Milano MI, Italy
Locale carino e accogliente 100% plant based in zona Stazione Centrale/Porta Venezia rinomato per la pasticceria ma con tante proposte salate. Ogni tanto ci vado e mi trovo sempre bene. Il personale é molto gentile.
Oggi ho assaggiato questa nuova proposta che ha segnato anche la mia conoscenza del Jackfruit. É un frutto enorme di origine indiana che una volta cotto ha davvero la consistenza e il sapore del kebab o degli straccetti vegan (secondo wikipedia "fatto cuocere per oltre un'ora assume un gusto simile alla porchetta"). In questo toast il jackfruit é affumicato e immerso nel sapore agrodolce della salsa BBQ in un insieme molto saporito. Menzione speciale al formaggio, filante e dal sapore deciso tipo provola, adatto al toast. Ci sono anche gli spinacini. Toast ben cotto, croccante ma non bruciacchiato.
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