Confit Roscoff Risotto au No. Twelve — Avis de sofiacoruzzi (21 juin 2024)

Un piatto dalle consistenze e dagli accostamenti particolari: un riso in parte morbido e in parte croccante, con cipolline sottaceto e un delicato olio al basilico. Particolare ma buono, sicuramente non il tipico risotto come lo intendiamo noi italiani.