Amatriciana au Rifugio Romano — Avis de michim (17 avr. 2024)

Foto di repertorio per dire che questo ristorante non ha davvero bisogno di presentazioni! Non abito a Roma, perciò questa è solo la seconda volta che riesco ad andarci. Stavolta ho preso l'amatriciana veg! Deliziosa, "pancetta" croccante e sugo saporitissimo.
(Nota a parte: la carbonara di mia sorella invece era proprio insipida. Non si sentiva nemmeno il pepe :( non so se c'è stato un problema quel giorno, ma dalla volta scorsa me la ricordavo decisamente più gustosa, praticamente alla pari di una carbonara tradizionale. Peccato)