Semifreddo al tea matcha con cuore fondente di lamponi, sablè alla mandorla e tuile di pistacchi au Romeow Cat Bistrot — Avis de pomeziajones (15 avr. 2024)

Piatto interessante, se avessimo dato possibilità di ammorbidirsi un po’ avrebbe penso recuperato un po’ di cremosità che - penso per fretta - ci siamo persi. Impiattamento da premio della critica l.