Antipasto Misto au Agriturismo Ristorante Il Melograno di Banditella — Avis de seitansistah (27 mars 2024)

Antipasto fantasia dello chef versione vegetale 🌱: assemblaggio di piccoli antipasti rivisitati in chiave vegetale che cambiano a seconda della stagione e del periodo .
In questo caso ci hanno servito un assaggio di zuppa di legumi, insalata di finocchi e arancia (un po’ ‘80s), una purea di zucca (e forse patate?) , carciofi in tempura ed una bruschetta con pomodorini freschi.
Sapori delicati e bilanciati, mi piace che ci siano consistenze e temperature diverse, un po’ scarichi di sale.
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