Per chi segue un'alimentazione vegana o vuole ridurre i derivati animali (ma non ha la minima intenzione di rinunciare a una gustosa carbonara) il Kala Namak è utilissimo. Non solo fa le veci un normale sale, ma ha un particolare sapore sulfureo che imita quello dell'uovo. Aggiunto a una crema di farina di ceci o a un tofu strapazzato è davvero buono. Non ho provato sali di altri brand, ma questo lo trovo ottimo... Promosso!
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