Se il classico tofu vi sembra un po’ insipido non potete non provare lo splampatofu! È arricchito da altri ingredienti (aceto di mele, farina di semi di carrube, sciroppo di riso) ed ha un sapore davvero particolare, è molto versatile e può avere molteplici usi, per guarnire panini o piadine insieme ad altri ingredienti, per farcire un’insalata mista, per dare cremosita’ ad una pasta con verdure (nella foto carciofi).. unica pecca si trova in pochi supermercati e in quantità limitate
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