Farina di castagne che si trova presso Eurospin, macinata molto finemente e che ha un sapore molto piacevole. Solitamente mi piace realizzarci degli gnocchi o delle crepes da farcire sia in versione dolce che salata. Questa volta ho provato la ricetta del castagnaccio toscano suggerita nel retro della confezione. Pacchetto ahimè in carta, che però penso sia giustificato per il mantenimento dell'umidità della farina.
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