Gong au Joia — Avis de merry-cherry-veg (17 mai 2023)

Ed eccoci al meraviglioso dolce, sorprendente già nella porzione, rispetto ai piatti. Ma è leggero e soffice come una nuvola che non è poi sembrato troppo, anzi. Bellissimo il gioco di consistenze , dalla spuma, al quasi gelato del cuore e i pezzi interni croccanti. Veramente l'unico modo per capire è andarci e mangiare. Come al solito, spesso amo anche le stoviglie e fotografo anche quelle. È come il ritorno da una bella vacanza, pensi già: voglio tornare.