Falafel 24 horas au Levél Veggie Bistro — Avis de irenevegan (17 avr. 2023)

Interpretación crudivegana hecha con zanahoria, semillas de girasol y lino dorado, especias árabes, cilantro y 24 horas de lenta deshidratación a 41°C para mantener intactas todas sus propiedades. Se acompañan de Salsa Tahin a base de pasta de sésamo blanco y limón recién exprimido. Impresionante, no se me ocurre ningún adjetivo más apropiado. El mejor falafel que he probado en mi vida con diferencia. Puedes elegir entre media ración o ración completa (la de la foto). Las croquetas son bastante pequeñas, pero son una pura delicia, tanto ellas como la salsa que las acompaña, cuyo sabor recuerda al humus. Además, la presentación es inmejorable.
#falafel