Pho au Cardamomo — Avis de cardolina (20 janv. 2023)

Sopa vietnamita vegana de fideos de arroz con caldo de verduras aromático con especias (canela, clavo, cardamomo, anis y más), hongos, repollo asado, hierbas, verdura fresca y aceite de ají.
El caldo súper liviano y bien especiado, cada componente de este plato aporta un sabor distinto, textura y umami. Mucho umami.