ribollita au Trattoria del Chianti — Avis de aledece (8 déc. 2022)

In Toscana ci sono tanti piatti della tradizione vegani di nascita e la ribollita è uno di questi. È una zuppa di cavolo nero fagioli cannellini e gusti vari, in questa credo ci fosse anche mollica di pane non so se è così la ricetta originale comunque l’ho trovato un piatto molto gustoso e con una ottima consistenza