Flan di zucca au Ristorante Vegano Biologico La Lanterna — Avis de danigogreen (2 nov. 2022)

Di quelli provati è il piatto che mi ha colpito meno, pur essendo buono.
Credo che la zucca trovi migliore espressione in altre forme (vellutata o solida/crunchy al forno o pane/dolce) anche se apprezzo l’idea originale. La cremina di accompagnamento molto buona, il radicchio forse troppo acido.