Salsa comprata in occasione del festival Viva Las Vegan a Milano: a base di semi di girasole germogliati, germogli di rovo,patate e ortiche. Il gusto ricorda stranamente un po’ quello del carciofo, malgrado non lo contenga. È deliziosa e stuzzicante e lo chef Marcus, che l’ha ideata e preparata, è una persona davvero carina e adorabile. Ha un profilo ig @Chefmarcus23
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