la cipolla del sugo au Osteria Ophis — Avis de flavia91 (16 juin 2022)

La cipolla tipica che si utilizzava nel sugo della domenica, spesso di carne qui viene riportata in purezza con un sugo concentrato, molto saporito, un'esplosione davvero intensa, allo stesso tempo il gusto della cipolla è molto delicato perché cotta al sale. Davvero squisita!