La espirulina no es exactamente un alga, son cianobacterias que se asemejan al alga azul. Son muy interesante a nivel nutricional ya que contienen una buena cantidad de aminoácidos y proteínas, oligoelementos ácidos grasos, vitaminas A y C y muchos minerales. Esta presentación en polvo es apropiada para añadir a caldos, cremas de verdura, yogures vegetales y batidos de verduras y hortalizas.
Os sugiero probar una salsa vegana de Pesto con espirulina muy sencilla de preparar:
Ingredientes
2 cucharadas de espirulina en polvo
3 puñados de albahaca fresca
½ taza de levadura nutricional
El jugo de 1 limón
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo picado
Sal marina y pimienta negra
Preparación
Picar el ajo y la albahaca, mezclar con el aceite de oliva. Agregar el jugo de limón, la levadura nutricional, la espirulina en polvo y salpimentar. Puedes añadir más aceite dependiendo de la consistencia deseada para la salsa. Sirve para cualquier pasta 😊👍
Marca Natur Green
Comprado en Herbodietética Sánchez (Zaragoza)
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👌👌👌👏👏👏
