Blackbird
Jan van Eyckplein 7, 8000 Brugge, Belgium
Rientrando in Italia, ho visto le spezie per comporre il latte alla rapa rossa (con ibiscus, cardamomo, chiodi di garofano s’intende)… e mi stavo quasi dimenticando di recensire quello che avevo assaggiato a Brugge in questo locale, dall’aria e dai prezzi un po’ esclusivi, il black bird. Presentazione carinissima, nulla da obiettare, sapore un po’ troppo neutro, me l’aspettavo più speziato
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