Me gustan mucho los altramuces como snack pero lo uso más para hacer crema, únicamente con el altramuz pelado y agregando agua dependiendo de la densidad que desee, después lo uso como untable o incluso como sustituto del queso. El altramuz también tiene propiedades muy interesantes. (Hay quienes lo comen sin pelar, no lo he sabido hasta ahora!)
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