Primera visita en Monti Bar de Pastas, también autodenominado el primer fast food de pastas. Pedí el plato estrella del lugar, el volcán de ñoquis en su versión vegana y me sorprendió bastante. Algunas reseñas de Google decían que era chico pero el pan de masa madre era gigante, me lo comí todo con los ñoquis porque es delicioso, salvo la tapa porque iba a reventar. Adentro tiene ñoquis, Not Cheese mozzarella, tuco y pedacitos de Not Co que le dan el toque de bolognesa. Además te dan rawmesan para ponerle a gusto. El pan hueco mantiene calientes los ñoquis a medida que vas comiendo. Yo lo acompañé con una naranjada. Hay otras opciones veganas en el menú que iré a probar en otra ocasión, con el volcán ya me convencieron de volver. Ir temprano porque suele llenarse, yo fui a las 12 del mediodía y encontré a Boom Boom Kid almorzando ahí 🤭
Not Volcan 
